نان های دیابت پسند ( جایگزین های سالم تر برای نان لواش )
اگر دیابت نوع ۲ دارید و از خوردن نان لواش نگرانید، این راهنمای ساده به شما کمک میکند نانهای خوشمزه تر و سالمتری را جایگزین نان لواش کنید!
چرا نان لواش برای دیابت مناسب نیست؟
کربوهیدرات بالا: سریع قند خون را بالا میبرد.
فیبر کم: احساس سیری کوتاه مدت ایجاد میکند.
مواد افزودنی: برخی نانهای صنعتی حاوی شکر پنهان هستند.
بهترین جایگزینهای ایرانی برای نان لواش
۱. نان سنگک سبوسدار
چرا خوبه؟
فیبر بالا → قند خون را آرام بالا میبرد.
سیرکننده تر از نان لواش.
چقدر بخوریم؟
به اندازه یک کفگیر کوچک نان + پنیر کم چرب و گردو.
۲. نان جو محلی
چرا خوبه؟
شاخص قند خون پایین → مناسب دیابت.
طعم کمی شیرین و دلچسب.
نکته: در نانواییهای سنتی پیدا میشود.
۳. نان تست خانگی با آرد کامل
درست کردنش آسونه!
آرد گندم کامل + تخم کتان + آب → در تابه نازک کنید.
مزیت: بدون شکر و مواد نگهدارنده.
۴. سبزیجات به جای نان!
ایدههای خلاقانه:
کاهو پیچی با کباب.
بادمجان کبابی به جای نان ساندویچی.
۴ ترفند طلایی برای انتخاب نان
۱. سبوسدار باشد: معمولا هرچه رنگ نان تیره تر ، بهتر!
۲. بدون شکر: از نانوا درخواست نان بدون شکر کنید.
۳. حجم کنترل شده: بیشتر از یک کفگیر در وعده نخورید.
۴. ترکیب با پروتئین: مثلاً نان جو با تخم مرغ آبپز.
دول مقایسه نانها (در یک نگاه)
| نوع نان | کربوهیدرات (در ۱۰۰ گرم) | فیبر | مناسب دیابت؟ |
|---|---|---|---|
| لواش | ۵۶ گرم | ۲ گرم | ❌ |
| سنگک سبوسدار | ۴۸ گرم | ۶ گرم | ✅ |
| جو | ۴۳ گرم | ۸ گرم | ✅⭐ |
| نان خانگی | ۴۰ گرم | ۵ گرم | ✅ |
پیشنهاد ویژه جدید: نان عدسیِ کمکربوهیدرات!
مواد لازم:
عدس پخته شده (۱ پیمانه)
تخم مرغ (۲ عدد)
آرد نخودچی (۲ قاشق غذاخوری)
زیره و زردچوبه (به میزان دلخواه)
طرز تهیه:
۱. عدس پخته شده را له کنید.
۲. همه مواد را مخلوط کرده و خمیر یکدست بسازید.
۳. خمیر را به شکل نان های کوچک در تابه با روغن زیتون کم سرخ کنید.
مزایا:
شاخص گلایسمی پایین (عدس منبع پروتئین و فیبر است).
بدون گلوتن → مناسب برای حساسیتهای غذایی.
طعم بینظیر با ادویه های ایران
نکته پایانی: مدیریت قند خون با انتخاب هوشمندانه
با جایگزینی نان لواش با گزینههای سالمتر:
قند خونتان را تا ۳۰% بهتر کنترل میکنید!
از عوارض دیابت مثل خستگی و تاری دید جلوگیری میکنید
چنانچه سوال دیگری دارید میتوانید از قسمت مشاوره انلاین یا با گرفتن شماره 05133713602 از ما سوال خودتان را بپرسید
منابع
انجمن دیابت آمریکا (ADA)
راهنمای انتخاب کربوهیدراتهای سالم برای دیابت
۲. مطالعه منتشرشده در مجله Nutrition & Diabetesتأثیر فیبر غذایی بر کنترل قند خون در دیابت نوع ۲
۳. پایگاه داده شاخص گلایسمی دانشگاه سیدنیمقایسه شاخص گلایسمی نانهای ایرانی
۴. کتاب "تغذیه در دیابت" (دکتر حسین ایمانی)فصل ۳: جایگزینهای نان در رژیم دیابتی
